一张图看懂食物放冰箱几天变质!太实用了,囤年货前必读 | 春节特辑
囤年货,重点在这个“囤”字
冰箱已响起警报,冷藏冷冻都满啦!
然而,冰箱不是“保险箱”
不少食物可不能一扔就算,错!
不同的食物有着不同的冷藏期限。切勿以为只要将食物塞进冰箱就可以不用再管了,应尽量按照以下不同食物不同的保存天数冷藏,避免食物变质甚至中毒。
冷藏室最佳温度:1-7℃
高保鲜室最佳温度:0℃
一些希望延长储存时间的、本应放在冷冻室的食品,以及一些将在短期内食用、本应放在冷藏室的食品,都可以根据情况放入高保鲜室。比如1-2天内会烹饪食用的鲜肉鲜鱼虾;一周内饮用完毕的母乳。
冷冻室最佳温度:-18℃
食品冷藏时间
特定食物的保存方法
1、应放在冷藏室上层后壁处。
2、素菜不适合放在冰箱,建议现烧现吃。
1、面包、馒头、包子等如需长期保存,应该将其放入冷冻室,不仅可以延长保存期,还可以避免变得干硬。
2、放入冷冻室之前,最好能分装到保鲜袋里并封好口。
1、水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里,或下层靠门的位置。
2、水果和蔬菜不能放在一起,否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。
1、短期内食用的生肉应保存在冷藏室下层,且最好是温度更低的后壁处;暂时不食用的肉类应放入冷冻层。
2、专门辟出一层空间用来放生肉,不要生熟肉混放,防止生肉当中的病菌污染其他食物。
3、冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后,不能再放入冰箱二次冷冻,否则易滋生细菌和变质,因此,大块肉类最好切成小块再冷冻。
这样做,更健康
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编辑:朱晓洁
福建卫生报记者:林颖
综合:南方日报
福建卫生报微信(ID:fjwsb2016)整合编辑
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